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清蒸水煮料理最消暑



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【簡單做菜97】水煮料理好吃秘訣大收錄

好吃開胃的美味料理,其實也可以很簡單!只要食材新鮮,就算只用水煮,搭配特調醬汁,就可以變化出各種精彩絕倫的經典好菜!

水煮料理雖然只是簡單到只要用滾水汆燙至熟就可以了,但要煮出超級美味還是有一點點小小的撇步,比如煮熟前的食材處理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、醬料的調製…等,都是美味的關鍵。

本書除了要告訴您水煮料理的好吃祕訣,還有大廚私房的美味醬料的黃金比例配方,以及怎麼吃都吃不膩的低卡健康料理,讓您不僅吃得清爽美味,更能吃出健康、養生與安心。

【簡單做菜93】清蒸料理怎麼做健康又好吃

清蒸料理少負擔,營養美味更加分!

近年注重健康的人越來越多,飲食口味也漸漸調整得越來越清淡,但是「怎麼料理才是最健康?」恐怕是很多人心中的疑惑。想要美味健康兼具,那「清蒸」絕對是最適合的料理方式,不但少油無負擔,更能保留住食材本身的原味和營養。更棒的是,還能省去繁複的烹調程序,簡單烹調,就能吃出食材好滋味。

本書收錄超過180道家常清蒸料理,教讀者做出健康又好吃的清蒸菜,讓肉類、海鮮、蔬菜或蛋類豆腐等各種食材都能「蒸」得很美味,只要掌握好食材入鍋時間、控制水量和蒸煮時間等重要原則,就是一道色香味俱全的清蒸料理。另外也收錄各種清蒸醬汁的配方,善用這些醬汁,包準讓料理更加分,清爽少油又無負擔!

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/08/03
  • 語言:繁體中文


商品網址: 清蒸水煮料理最消暑

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商品網址: 清蒸水煮料理最消暑

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▲柯瑞穿愛國者帽T觀戰超級盃。(圖/翻攝自推特)



記者林育正/綜合報導

勇士主控柯瑞(Stephen Curry)也搞抱腿? 雖然他日前公開聲明想要入股買下NFL黑豹隊,卻在超級盃穿著愛國者帽T登場,可惜愛國者最後輸球,沒能奪下隊史第六冠。

第52屆超級盃眾星雲齊,海鷹四分衛威爾森(Russell Wilson)、加拿大「網球甜心」布沙爾(Eugenie Bouchard)以及柯瑞都到場支持,觀賞美國年度最大體育盛事。其中柯瑞更想與美國藝人吹牛老爹合夥,一起買下黑豹隊。

儘管如此,來超級盃參一腳的柯瑞竟然穿著愛國者帽T來到明尼蘇達觀戰超級盃。另外,「小飛俠」布萊恩(Kobe Bryant)則是公開支持老鷹,最後老鷹在愛國者的反攻機會,送出關鍵擒殺造成布雷迪掉球成決定勝負關鍵,最後的賭注性長傳也沒能成功,老鷹41比33擊敗愛國者拿下首冠。

▲柯瑞(左)。(圖/達志影像/美聯社)



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