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北排灣語學習手冊第2階[2版-附光碟]

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底下是 北排灣語學習手冊第2階[2版-附光碟] 的內容簡介

一、本教材依循教育部在民國八十九年公布的國民中小學九年一貫課程暫行綱要? 語文學習領域? 原住民語文之基本理念及課程目標，並以課程大綱與教材細目編輯小組擬定之「族語教材課程大綱與第一階教材細目」，做為本教材編輯小組之編輯依據。二、本教材依40種話各編為一種版本，每種版本皆包含學習手冊及教師手冊，各版本並分九階編輯，本階為第一階教材。三、本教材第一階分為三大單元，分別是：（一）上學去（第1～3課）；（二）我的朋友（第4～6課）；（三）在教室裡（第7～21課）。四、本教材之「學習手冊」共有十課，每課包含課文詞彙及課外補充詞彙。（三）講一講。即句型練習，視各族語言教學需要調整，教師可參考教師手冊的補充句型。（四）看一看。即看圖練習會話，以圖畫方式引導學生複習已學過的詞彙或句型，並能靈活運用。

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 絲老勞茲?瓜樂, 伊誕?巴瓦瓦隆, 高天惠, 涂美惠, 陳明光, 賴朝財, 謝文德
  
  新功能介紹
• 出版社：教育部
  
  新功能介紹
• 出版日期：2013/03/01
• 語言：繁體中文

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雲林縣四湖鄉廣溝村漁民以手工將劍蝦去殼、去沙根後曬成蝦乾，非常耗工費時，加上當地習武風氣盛行，因此稱為「功夫蝦乾」，其滋味鮮美、口感獨特，新春期間做為年菜配料，銷售量比平日多了1倍以上。



廣溝社區臨近海邊，居民大多以海維生，每年11月至隔年5月，劍蝦迴游至台灣海峽，社區家家戶戶便忙著將捕獲的劍蝦曬成蝦乾，這項傳統產業已流傳百年以上，成為當地的特色之一。

廣溝村長蘇碧伶表示，劍蝦捕捉上岸後，社區婦女便開始進行分類，體型大的劍蝦賣給餐廳，小蝦製成蝦米，中型蝦才是蝦乾的主角，大家手工去殼、挑掉沙根，把蝦仁排列整齊，在陽光下曝曬1至3天，非常耗工費時。

8台斤生鮮劍蝦經過陽光曝曬，僅能製作出1台斤蝦乾，所以每尾都是濃縮過的精華，蝦肉具有韌度，愈嚼愈香甜，口感非常特別。

由於功夫蝦乾可以熬湯增加鮮度，也能搭配其他海鮮、肉類做為主菜，加上保存容易，新春期間非常受歡迎，許多民眾大量採購做為年菜，年假期間銷售量大增，約為平日的1倍以上。

四湖鄉長蘇國瓏說，劍蝦只能在海中捕撈，無法人工養殖，曬乾後本身就有海水的鹹度，用來入菜不用再添加其他調味料，推薦蝦乾炒蛋、蝦乾炒三蔬、紫菜蝦乾湯，這是四湖在地最受歡迎的3道蝦乾風味菜，也最能吃出海洋與陽光的精華。

(中國時報)

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